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鸭血是一道非常常见的菜肴，下面是一种常见的做法： 材料： - 鸭血500克 - 青椒100克 - 蒜末适量 - 姜丝适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 食用油适量 - 辣椒粉适量（可选） 步骤： 1. 鸭血洗净，切成小块。 2. 青椒洗净，切成小块。 3. 热锅冷油，将姜丝和蒜末放入锅中煸炒出香味。 4. 加入鸭血和青椒，翻炒均匀。 5. 加入少许盐和料酒，继续翻炒。 6. 倒入适量的生抽，炒匀。 7. 如果喜欢口味辣，可以加入少许辣椒粉。 8. 继续翻炒均匀，直到鸭血和青椒熟透即可。 这样炒出来的鸭血口感鲜嫩，配上青椒，非常美味。可以作为一道下饭菜或配菜食用。

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